Lorsque le bois de cœur autrefois clair de l'arbre Aquilaria est infecté par un type spécifique de moisissure, il se défend en saturant son cœur d'une résine sombre et très parfumée. Ce bois sombre, le oud ou bois d'Agar, possède un parfum complexe, qui ressemble à peu ou pas d'autres ingrédients naturels.