TASCHEN
The Gourmand`s Lemon
Fotoboek en compendium over de citroen, met literaire, taalkundige, historische en gastronomische inzichten en 60 recepten.
De bedrieglijk eenvoudige citroen staat centraal in het tweede deel van TASCHEN's samenwerking met The Gourmand, meesters op het rijke snijvlak van eten en kunst. De ster van de Renaissance tuinen, die de Medici dynastie vorm gaf, de kracht heeft om scheurbuik tegen te gaan, een hand had in het vormen van de maffia, en waarvan het sap sinds 600 CE wordt gebruikt als een onzichtbare inkt om geheime boodschappen op te schrijven, deze vrolijke gele bollen zijn rijp met intriges. The Gourmand brengt de verbazingwekkend ingewikkelde genealogie van de vrucht in kaart, onderzoekt zijn rol als literair hulpmiddel voor mensen als Joan Didion, F. Scott Fitzgerald, Tom Wolfe en James Joyce en onderzoekt de unieke representatie van de Amerikaanse droom door middel van limonadekraampjes.
De citroen, een favoriet onderwerp van de reuzen uit de kunstgeschiedenis, boeit in de stillevens van de Oude Meesters en inspireerde de doorbraken van moderne visionairs als Picasso, Matisse en Warhol. Citroenen zijn ook te vinden op het snijvlak van design in Philippe Starck's iconische Juicy Salif en de bescheiden maar revolutionaire Jif Lemon. De aanwezigheid van citroenen strekt zich uit tot de decoratieve kunsten, van Arts and Crafts behang tot mythologisch keramiek. Zelfs de beroemde Bloomsbury Group vond citroenen verstrikt in hun literaire liefdesaffaires.
Bij deze citrus-centrische anekdotes zijn een voorwoord van chef-kok en veelgeprezen schrijver Simon Hopkinson en een inleiding van kunstcriticus en auteur Jennifer Higgie, samen met meer dan 60 citroen-geïnfundeerde recepten in wereldwijde keukens en voor elke gelegenheid - met inbegrip van perfect gevogelte, decadente sauzen, klassieke cocktails en heerlijke desserts, met aangepaste fotografie door Bobby Doherty.
- Editie: Engels
- Hardcover, 20 x 27.9 cm, 1.23 kg, 272 pagina's
- De auteur: The Gourmand is David Lane en Marina Tweed, makers van het gelijknamige tijdschrift over eten en cultuur dat in 2011 in Londen werd opgericht. Door middel van publicaties, films en ervaringen verkennen ze het gebied van kunst, design, literatuur, film, mode en muziek door middel van het universele onderwerp voedsel. Hun werk is gepubliceerd in The New York Times, The Guardian, Die Zeit en Le Monde en tentoongesteld in het Design Museum in Londen.
- De auteur: Jennifer Higgie is een Australische romanschrijfster, scenarioschrijfster en kunstcritica gevestigd in Londen. Ze schreef talloze artikelen en boeken over hedendaagse kunst, met name The Mirror & The Palette, en was hoofdredacteur van Frieze magazine tot 2021. Letterlijk veelzijdig, ze is ook de auteur en illustrator van het kinderboek There's Not One, de redacteur van The Artist's Joke, en auteur van de roman, Bedlam. Higgie is jurylid geweest van vele kunstprijzen, waaronder de Turner Prize en de Moores Painting Prize.
