TASCHEN
The Gourmand`s Lemon
كتاب مصور وخلاصة عن الليمون، مع رؤى أدبية ولغوية وتاريخية وتذوق الطعام و60 وصفة.
يحتل الليمون البسيط المخادع مركز الصدارة في المجلد الثاني من تعاون TASCHEN مع The Gourmand، أساتذة التقاطع الثري بين الطعام والفن. نجم حدائق عصر النهضة، الذي شكّل سلالة ميديتشي وله القدرة على درء الأسقربوط، وكان له يد في تشكيل الغوغاء، واستخدم عصيره كحبر خفي منذ عام 600 ميلادي لكتابة الرسائل السرية، هذه الأجرام السماوية الصفراء المبهجة مليئة بالفضول. يرسم كتاب "غورماند" سلسلة نسب هذه الفاكهة المعقدة بشكل مذهل، ويستكشف دورها كأداة أدبية لأمثال جوان ديديون وفريدريك سكوت فيتزجيرالد وتوم وولف وجيمس جويس، ويتناول تمثيلها الفريد للحلم الأمريكي من خلال أكشاك عصير الليمون.
يعتبر الليمون موضوعًا مفضلًا لعمالقة تاريخ الفن، حيث يأسر الليمون في اللوحات الصامتة للأساتذة القدامى ويلهم اختراقات أصحاب الرؤى الحديثة مثل بيكاسو وماتيس وارهول. كما يجد الليمون نفسه في طليعة التصميم في لوحة "جوسي ساليف" الأيقونية لفيليب ستارك، و"جيف ليمون" المتواضع والثوري في آن واحد. ويمتد حضورها إلى الفنون الزخرفية، حيث تزيّن كل شيء من خلفيات الفنون والحرف اليدوية إلى السيراميك الأسطوري. حتى أن مجموعة بلومزبري الشهيرة وجدت الليمون متشابكاً في علاقاتها الأدبية الغرامية.
ويرافق هذه الحكايات التي تتمحور حول الحمضيات مقدمة بقلم الطاهي وكاتب الطعام الشهير سايمون هوبكنسون ومقدمة للناقدة الفنية والكاتبة جينيفر هيجي إلى جانب أكثر من 60 وصفة غنية بالليمون من مختلف المطابخ العالمية ولكل مناسبة - بما في ذلك الدواجن المثالية والصلصات الفاخرة والكوكتيلات الكلاسيكية والحلويات الشهية، مع تصوير فوتوغرافي مخصص من بوبي دوهرتي.
- الإصدار: الإنجليزية
- غلاف مقوى، 20 × 27.9 سم، 1.23 كجم، 272 صفحة
- المؤلف ذا غورماند هو ديفيد لين ومارينا تويد مؤسسا مجلة الطعام والثقافة التي تحمل نفس الاسم والتي تأسست في لندن عام 2011. يستكشفان من خلال المنشورات والأفلام والتجارب مجالات الفن والتصميم والأدب والأفلام والأزياء والموسيقى من خلال موضوع الطعام العالمي. وقد ظهرت أعمالهم في صحف نيويورك تايمز، والغارديان، ودي تسايت، ولوموند، وعُرضت في متحف التصميم، لندن.
- الكاتبة المساهمة جينيفر هيجي روائية وكاتبة سيناريو وناقدة فنية أسترالية مقيمة في لندن. كتبت العديد من المقالات والكتب عن الفن المعاصر، أبرزها "المرآة واللوحة"، وكانت محررة متجولة في مجلة "فريز" حتى عام 2021. كما أنها متعددة المواهب، وهي أيضًا مؤلفة ورسامة كتاب الأطفال "ليس هناك واحد"، ومحررة كتاب "نكتة الفنان"، ومؤلفة رواية "بيدلام". عملت هيجي كعضو لجنة تحكيم في العديد من جوائز الفنون الجميلة، بما في ذلك جائزة تيرنر وجائزة مورس للرسم.
